Sütlac is een typisch Turks rijstpap dessert, wat ook weer op verschillende manieren wordt gemaakt. Bij dit recept hoef je het achteraf niet in de oven te stoppen bijvoorbeeld. Een erg makkelijk en een smaakvol dessert, vind ik. Lees gauw mee hoe je het maakt.
Ingrediënten
- 1/4 (water)glas Turkse rijst (pirinc)
- 1 liter volle melk
- 2 volle eetlepels Maizena
- 1 (water)glas suiker
- 1 zakje vanillesuiker
Bereidingswijze
- Was de rijst heel goed met lauw water.
- Kook de rijst met een halve liter (koud) water. Totdat de rijst zacht is en het water voor een deel weggetrokken is. Er moet dus wel wat water overblijven.
- Schenk de melk in een glas tot de helft. Voeg de maizena eraan toe en roer tot een geheel. Zet aan de kant.
- Voeg vervolgens de overgebleven melk toe aan de pan met rijst en water. Roer tot een geheel en laat op een zacht vuurtje koken. Roer af en toe mee, zodat het rijst niet plakt aan de onderkant van de pan.
- Zodra het kookt en er ontstaan bubbeltjes, schenk je wat van het warme melk toe aan het glas met maizena mix, totdat er een volle glas ontstaat. Roer dit door.
- Schenk dit bij het geheel en laat dit ongeveer 8 tot 10 minuten doorkoken.
- Voeg vervolgens de suiker en vanillesuiker eraan toe en kook door voor 2 á 3 minuten.
- Haal van het vuur en verdeel over kommetjes.
- Laat afkoelen. Zodra het afgekoeld is doe je het in de koelkast. Je kunt het na 3/4 uurtjes eten (het liefst de volgende dag, dan is het veel lekkerder!). Serveer met kaneel, eetsmakelijk!
Vergeet je niet jouw sütlac met de hashtag #zartointhekitchen te delen?
Hoi Zarife, ik vandaag de sutlac gemaakt. Alleen vind k dat de sutlac niet dik genoeg s. Enig idee hoe dit kan? Heb ik te weinig maizena gebruikt? Groet
Hi Naoual,
Wat jammer om te lezen. Met dit recept zou het wel dik genoeg moeten zijn. Heb je het een paar uur in de koelkast laten staan? En de stappen uit het recept goed gevolgd? Anders kun je de volgende keer een halve eetlepel extra Maizena eraan toevoegen!
Groetjes,
Zarife
Hi Zarife,
Heb precies de stappen gevolgd. De sutlac heb k nog in de koelkast gelaten. Misschien toch niet genoeg opgestijfd.
Bedankt voor je snelle reactie☺️
Wat zijn je afmeting voor een “waterglas” kan je aub in ml of gr aangeven?
Hi Zeynep,
Ik gebruik altijd een waterglas van 200 ml en een theeglas van 250 ml! Dit geldt voor alle recepten op mijn blog.
Groetjes,
Zarife