Eerder maakte ik al een ”melk toetje”, namelijk magnolia. Het bracht me op ideeën en ik dacht laat ik er een soort luchtige taartje van maken. Nou, hierbij het eindresultaat dus! Erg luchtig en gezonder dan een cheesecake. Gezond is ie zeker niet, vanwege de suikers die erin gaan, maar als je die vervangt heb je wel een gezond toetje! Overigens worden soortgelijke ”melk toetjes” in de Turkse keuken muhallebi genoemd!
Ingrediënten
- 1 liter volle melk
- 1 (water)glas bloem
- 1 (water)glas suiker
- 1 pakje vanillesuiker
- 1 dessertlepel roomboter
- 1 theelepel griesmeel
- 1 theelepel maizena
- 1,5 pak Oreo koekjes
- Aardbeien
- 50 gram roomboter
Bereidingswijze
- Smelt 50 gram roomboter in een pannetje. Maal 1 pak Oreo koekjes fijn. Roer de koekjes en roomboter tot een geheel.
- Schenk het in een bakvorm (21 cm). Met de achterkant van je lepel maak je het fijn en plat. Zet dit in de koelkast zodat het hard wordt.
- Doe de melk, bloem, suiker, griesmeel en maizena in een pan. Roer dit door tot het dik oogt en bubbeltjes ontstaan.
- Haal van het vuur en voeg 1 dessertlepel roomboter met vanillesuiker eraan toe, roer tot een geheel. Laat afkoelen, tussendoor wel even roeren!
- Schenk het witte mengsel oftewel muhallebi over de Oreo bodem.
- Stop in de koelkast voor 3/4 uurtjes en versier de bovenkant met de overige koekjes en aardbei. Het kan ook met chocola of ander soort fruit, net wat jij lekker vindt! Zonder topping lijkt het me alleen erg saai! Eetsmakelijk!
Vergeet je niet jouw melkpudding taartje met de hashtag #zartointhekitchen te delen?
Hi,
Kan dit ook met magere melk?
En als ik de suiker vervang door zoetstof is het gezond toch?
Hoeveel zoetstof moet ik dan aanhouden?
Kind regards,
Hi Priscilla,
Dit kan niet met magere melk helaas, ik raad je aan om het te maken met volle melk. Ik heb het niet met zoetstof gemaakt eerder, dus durf ik je geen antwoord te geven op je vraag. Je kan ook honing gebruiken ipv suiker :). Gebruik dan 1 tot 2 eetlepels honing, net wat jij lekker vindt.
Groetjes,
Zarife
Hey Zarife,
Er staat 50 gr roomboter en dat mengen we samen met oreo maar bij stap 4 staat voeg de roomboter toe hoev gram moet ik voegen?
Hi Gul,
In het ingrediëntenlijstje staat tweemaal roomboter: 50 gram zoals jij het beschrijft (dat is inderdaad voor de bodem) & 1 dessertlepel roomboter. Echter bedoel ik bij stap vier “1 dessertlepel roomboter”. Ik heb het aangepast om verwarring te voorkomen, dankjewel!
Groetjes,
Zarife
Hey Zarife,
Kan ik griesmeel vervangen met Maizena of zelfrijzend tarwemeel?