Oreo cheesecake cups

Oreo cheesecake cups

Easy and delicious! De combinatie van Oreo koekjes met chocolade en cheesecake, te lekker! Het klinkt machtig, maar het valt eigenlijk reuze mee. De drie lagen moet je in een keer happen, hemel. Tijdens het schrijven krijg ik zelf trek. Ik houd op en deel het recept maar!

Ingrediënten

  • 18 koekjes Oreo (minder dan 1,5 pakje)
  • 400 gram roomkaas
  • 100 gram kristalsuiker
  • halve eetlepel vanille aroma
  • 2 (maat L) eieren
  • 115 ml zure room/sour cream
  • 1 reep witte chocolade
  • 1 (water)glas melk chocolade druppels of 1 reep

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden.
  2. Klop de eieren los in een diepe kom.
  3. Klop de roomkaas los voor 2 minuten.
  4. Voeg het suiker eraan toe en mix samen.
  5. Voeg vervolgens het vanille aroma eraan toe met zure room en de eieren. Mix tot een geheel.
  6. Bekleed de muffinvorm met papieren vormpjes (transparant).
  7. Beleg de bodem met oreo koekjes.
  8. Vul de vormpjes met het beslag en strijk glad met een mes.
  9. Doe in een voorverwarmde oven op 160 graden voor 20/30 minuten en daarna op 140 graden voor ongeveer nog 20/30 minuten. Dit verschilt echt enorm per oven, dus houd het continu in de gaten!
  10. Zodra ze uit de oven zijn laat je ze afkoelen voor 2 uur.
  11. Smelt dan de witte- en melk chocolade volgens au bain-marie manier. Hiermee gaan we de bovenkant van de cheesecake cups versieren. Doe eerst een eetlepel melk chocolade op de cheesecake laag en dan een halve eetlepel witte chocolade weer daarop. Mix de chocolade met een tandenstoker en laat drogen en hard worden. Doe in de koelkast voor een nachtje. De volgende dag is ie het lekkerst! Enjoy!

Bekijk ook mijn video op Youtube

Vergeet je niet jouw Oreo cheesecake cups met de hashtag #zartointhekitchen te delen?

2 Comments

  1. Hey Zarife, wat een leuke blog! Ben echt fan van je gerechten & dit ziet er zoals gewoonlijk heerlijk uit! Zou je zo lief willen zijn onze blog eens te bezoeken? Het is voor een schoolopdracht. Bedankt!

    Liefs Zahira

    • Hi Zahira,

      Wat leuk om te horen! Super lief van jou, superduper bedankt! Ik heb een kijkje genomen, wat mooi! Succes ermee!

      Groetjes,

      Zarife

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*